🍴泰式風味捲餅🍴 大家好！今天跟大家分享墨西哥捲餅的作法，超市賣的墨西哥餅皮一包就要一百多塊，每次都買不下手，所以想吃的時候就自己來做吧！自己做的餅皮口感很好喔～✨😋✨ ---------------------------------------------- 🏷墨西哥餅皮做法 ---------------------------------------------- 1 將中筋麵粉（300克）、冷水（160克）、鹽（1/4匙）、橄欖油（1/4匙），揉至光滑（不粘鍋、不粘手） 2 將揉好的麵團靜置30分鐘。 3 醒好麵團後，將麵團分成4-6等份，將等分的麵團自切面將麵團包起，再靜置10分鐘。 4 將麵團擀成圓形。 5 鍋內不加油，將餅皮放入鍋中乾烙。 6 加入喜歡的配料、捲起，再用烘焙紙（或錫箔紙）包起來即完成。 📝保存方式：將未擀開的麵團沾一點油，放入密封袋中，把空氣擠出，再放入冰箱冷藏。我只有試過放兩天，再久我就不確定了！ 📝擀餅皮的時候可以在桌上灑一點麵粉，避免沾黏。建議擀幾下就要把餅皮拿起來換角度擀，避免將餅皮牢牢的黏在桌上😆😆 ---------------------------------------------- 🏷配料做法 ---------------------------------------------- 我這次包花生醬、蛋、泰式酸甜醬、雞腿排、生菜。 【雞腿排】 用米酒、鹽巴醃20分鐘，煎熟即可。 【泰式酸甜醬】 檸檬（1顆）、糖（3匙）、魚露（2匙）、辣椒末、香菜末、蘋果丁、蕃茄丁。 📝切面配料的秘訣就是，放入比你想像中多的料，用力的捲起來！如果捲的不夠緊，切開來會比較鬆散。 #少油料理 #健康飲食 #墨西哥捲餅 #墨西哥餅皮 #減脂餐 #減脂便當 #減脂料理 #弁当 #料理 #明蒂的廚房 #明蒂的墨西哥捲餅 #lowcalorie #bento #foodie #foodstagram #healthyfood